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廣州「殭屍魚」揚名海外 網民斥殘忍不衞生 ｜急需現金0986182898｜馬上急需現金｜
中國傳統名菜「糖醋活魚」最近有「改良版」，甚至「揚名海外」，被命名為「殭屍魚」。據外國傳媒報導，「殭屍魚」出自廣州一家餐館，廚師將魚頭斬掉，只蒸熟魚身，上碟時在碟邊的魚頭仍然不斷抽搐，拍打著魚鰭。有關報導在海內外網民之間熱傳，不少網民批評這種吃法殘忍、不衞生。
從外國傳媒發布的短片可見，「殭屍魚」上菜後，魚身已經蒸熟，惟魚頭仍然活着。當食客夾魚身的肉時，魚頭仍在猛地擺動，非常恐怖。據了解，「殭屍魚」和傳統菜餚「糖醋活魚」的做法不同：廚師會先將魚頭斬掉，再拿魚身去蒸熟，上菜時才會將魚頭放回碟上，而「糖醋活魚」的做法則是，廚師會以毛巾包着魚頭，再將魚身放到滾油裏炸熟，然後淋上糖醋汁。
